Epices / Herbes / Assemblages / Curry / Piments

Ail des Ours Sauvage

L'ail sauvage fleurit au printemps dans le sous bois. Il donnera à vos plats un goût nature

Conseil d'utilisation: dans les salades ou se prépare en pesto,dans les sauces. On peut l’inclure également dans les vinaigrettes, le fromage blanc, le beurre, les huiles,...

Origine : Plante coupée en France

4,40 €

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Ail semoule

Indispensable à la cuisine, l'éclat d'ail émincé parfumera tous vos plats mijotés, ragoûts, sauces,...

Ingrédients: Ail semoule

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Herbes Sauvages

Souvenir d'une cabane dans les bois...

Conseil d'utilisation: pâtés, légumes, viandes, sauces,...

Ingrédients: orties, ail des ours, serpolet, sarrette, livrèche

Herbes Sauvages

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Gomasio

Le gomasio est un mélange d'épices japonais.

Conseil d'utilisation: poissons, plancha, légumes, cakes,...

Ingrédients: Sésame grillé, sésame noir, sel marin aux herbes

Allergène: graines de sésame

Gomasio

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Cumin en graines

Le cumin a un goût chaud et aromatique.

Utilisez-le dans les plats nord-africains, indiens ou tex-mex. Délicieux aussi sur les légumes, agneau, poulet ou fromages,...

Ingrédients: Cumin en graines

Cumin graines

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Cumin moulu

Le cumin a un goût chaud et aromatique.

Utilisez-le dans les plats nord-africains, les légumes (choucroutes, courgettes,...), agneau, poulet ou fromages,...

Ingrédients: Cumin moulu

Cumin graines

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Oignons Blancs

Classique ce la cuisine et prêt à l'usage, l'oignon semoule parfumera vos plats: omelettes, salade, pâtes, grillades, bouillons,...

Ingrédients: Oignons blancs émincés

Echalotes Semoule

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Bruschetta

Ce mélange donnera une saveur italienne à vos plats

Conseil d'utilisation: Omelette, sur un toast au fromage, salade, sur des pâtes, tomates,...

Ingrédients: Tomates, oignons grillés, paprika, basilic, origan, ail, piment, sel marin

Allergène: Gluten

Bruschetta

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Mélange Guacamole

Pour réaliser votre salsa, mélanger 2 cuil. à soupe d'épices avec 2 avocats écrasés et le jus d'un citron.

Conseil d'utilisation: guacamole, cakes, salade de poivron, salade de fèves rouges,...

Ingrédients: cumin, piment, ail, coriandre, sel marin

Mélange Guacamole

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Chimichurri

Mélange typique d’Amerique du Sud.

Convient parfaitement sur les grillades ou les dips. Pour la salsa: mélanger le chimichurri, un peu d’huile, du vinaigre ou du jus de citron.

    Ingrédients: piment, paprika, ail, coriandre, oignons, persil, ciboulette, sel aux herbes

Mélange Guacamole

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Arrabiata

Un mélange épicé délicieux dans les plats italiens et les préparations de tomates. A tester également avec du poulet, des gambas,...

Ingrédients: Ail, piment Cayenne, oignon, paprika, ail des ours, basilic, thym, persil, sel marin aux herbes

Mélange Guacamole

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Epice pour Volaille

Un assaisonnement composé de sel marin, épices et herbes qui apportera de la saveur aux viandes blanches rôties.

Ingrédients: sel marin aux herbes, paprika doux, paprika fumé, piment.

Mélange Guacamole

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Poivronnade Rouge

Ce mélange espagnol associé à un peu d'huile d'olive émerveillera vos papilles.

Conseil d'utilisation: sur des toasts, pâtes, omelettes, pain de viande, fromage,...

Ingrédients: Poivrons rouges, oignons, ail, paprika fumé, sucre de canne, sel aux herbes

Allergène: Gluten

Poivronnade Rouge

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Paprika doux fumé

Ce paprika savoureux donnera une touche fumée à vos plats.

Conseil d'utilisation: vinaigrettes, marinades, sauces, scampis, viandes,...

Ingrédients: Paprika fumé

Paprika doux fumé

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Epices pour Pâtes

Un assaisonement à base de sel marin et d'herbes qui donnera une saveur du sud à vos sauces bolognaises ou vos pâtes,...

Ingrédients: sel marin aux herbes, paprika, oignons, basilic, piment, ail, sucre de canne.

Epices pour Pâtes

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Herbes à Pizza

Un mélange d'herbes aux couleurs de l'Italie qui parfumera vos pizza et autres plats italiens

Description: oignons, poivrons rouges, origan, basilic

Herbes à Pizza

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Mélange pour Wok

Un assaisonnement original destiné au wok, peut convenir dans les préparations asiatiques en tout genre

Conseil d'utilisation: préparation à base de légumes, viandes sautées,...

Description : Curry, piment fumé, sel marin, badiane, sésame, moutarde, gingembre, ail

Allergène: Sésame & Moutarde

Mélange pour Wok

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Ras-El-Hanout

Un subtil mélange des "Mille et une nuits" qui parfumera vos plats:

Conseil d'utilisation: riz, tajines, couscous, ragoûts, quiches, rôtis,...

Ingrédients: poivre, gingembre, muscade, cannelle, curcuma

Ras-El-Hanout

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Axoa Espelette

Testez la cuisine du Pays Basque! Cette épice est le chouchou du Carnet de Vinciane

Conseil d'utilisation: piperade, omelette, axoa de veau, sauce blanche, sauce tomate, viande,...

Ingrédients: piment d'espelette, ail, oignons, poivrons, thym, persil, sel marin

Axoa Espelette

5,40 €

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Curcuma moulu

Appelé "safran d'Inde", la racine du curcuma ajoute une touche de couleur à vos plats.

Conseil d'utilisation: plats indiens, sauces, potages,...

Origine: Madagascar

Curcuma moulu

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Mélange Caribou

Le Caribou est un mélange gourmand sucré, salé et fumé qui rehaussera vos plats.

Conseil d'utilisation: viandes, légumes grillés,...

Ingrédients: sucre canne, sel fumé, oignons, ail, coriandre, poivre, piment, chicorée, genévrier

Allergène: Gluten

Mélange Caribou

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Cheese Gratin

Un assemblage idéal pour préparations chaudes à base de fromages: gratins, tartiflettes, fondues, sauces béchamel, quiches,...

Ingrédients: Muscade, ail, oignon, carvi, poivre, piment jamaïque, ail des ours, livèche, thym, romarin.

Mélange Caribou

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Cannelle moulue

La véritable cannelle de Ceylan se reconnaît aux couches fines d'écorces qui la composent. Sa saveur est douce et naturellement sucrée.

Conseil d'utilisation: sur les fruits, dans les boissons chaudes, plats exotiques, préparation sucrée,...

Cannelle moulue

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Epice Speculoos

Un classique pour les pâtissiers qui parfumera gâteaux, pins d'épices, biscuits,...

Ingrédients: cannelle, anis, badiane, gingembre, macis, coriandre, piment jamaïque

Cannelle moulue

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Pain d'épices

Cannelle moulue

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Vanille Givrée

La vanille givrée moulue de Madagascar offre une saveur équilibrée et suave.

Indispensable dans le chocolat chaud, les gâteaux, crèmes, flans ou yaourts.

Ingrédients: Vanille bourbon moulue, vanilline

Cannelle moulue

11,60 €

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Curry Colombo

Version antillaise du curry de madras, le colombo parfume viandes, poissons, légumes.

Ingrédients: cumin, curcuma, coriandre, thym, cayenne, ail.

Curry Colombo

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Curry Massale

Ce curry de la Réunion est idéal pour réparer du poulet, du poisson. Il est plus parfumé mais plus doux que le curry colombo.

Ingrédients: Coriandre, cumin, curcuma, origan, fenugrec, gingembre, muscade, piment, cardamome, girofle, sel

Masale de la Réunion

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Curry Bali

Incontournable de Bali, ce curry à la saveur de coco, accompagnera vos viandes blanches et poissons.

Ingrédients: Coco, curcuma, ail, gingembre, feuilles de coriandre, piment, cumin moutarde, sel marin aux herbes.

Allergène: Moutarde

Masale de la Réunion

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Curry Rouge de Bénarés

Typique de la région de Bénarés, il parfume et colore les plats de riz, viandes ou légumes secs.

Ingrédients: Curcuma, cannelle, paprika, tomates, gingembre, cumin, coriandre, piment, cardamome, muscade, moutarde et sel marin aux herbes.

Allergène: Moutarde

Masale de la Réunion

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Taandori Masala

Le tandoori assaisone les viandres blaches en marinade, dans de l'huile ou du yaourt.

Ingrédients: coriandre, cumin, ail, piment, curcuma, gingembre, sel.

Masale de la Réunion

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Piment de Cayenne Moulu

Ce piment très fort donne une touche "chaude" à vos préparations. Attention au dosage

Origine: Inde

Piment de Cayenne Moulu

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Piment Chili Merken

Une spécialité chilienne, à la saveur chaude, idéale sur les tacos, empnadas, barbecues mais pas que... Il peut être utilisé pour vos plats afin de le pimenter

Piment Chili Merken

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