Ail des Ours Sauvage

Ail des Ours Sauvage

L'ail sauvage fleurit au printemps dans le sous bois. Il donnera à vos plats un goût nature

Conseil d'utilisation: dans les salades ou se prépare en pesto,dans les sauces. On peut l’inclure également  dans les vinaigrettes, le fromage blanc, le beurre, les huiles,...

Origine : Plante coupée en France

4,40 €

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Ail semoule

Ail semoule

Indispensable à la cuisine, l'éclat d'ail émincé parfumera tous vos plats mijotés, ragoûts, sauces,...

 

Ingrédients: Ail semoule

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Herbes Sauvages

Herbes Sauvages

Souvenir d'une cabane dans les bois...

Conseil d'utilisation: pâtés, légumes, viandes, sauces,...

Ingrédients: orties, ail des ours, serpolet, sarrette, livrèche

Herbes Sauvages

4,80 €

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Basilic

Basilic

Le basilic se marie aux recettes à base de tomates, les pâtes, sauces, poissons,...

 

Ingrédients: Feuilles de Basilic

Herbes Sauvages

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Gomasio

Gomasio

Le gomasio est un mélange d'épices japonais.

 

Conseil d'utilisation: poissons, plancha, légumes, cakes,...

 

Ingrédients: Sésame grillé, sésame noir, sel marin aux herbes

 

Allergène: graines de sésame

 

Gomasio

4,80 €

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Cumin en graines

Cumin en graines

 

Le cumin a un goût chaud et aromatique.

Utilisez-le dans les plats nord-africains, indiens ou tex-mex. Délicieux aussi sur les légumes, agneau, poulet ou fromages,...

 

Ingrédients: Cumin en graines

Cumin graines

4,50 €

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Cumin moulu

Cumin moulu

 

Le cumin a un goût chaud et aromatique.

Utilisez-le dans les plats nord-africains, les légumes (choucroutes, courgettes,...), agneau, poulet ou fromages,...

 

Ingrédients: Cumin moulu

Cumin graines

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Oignons Blancs

Oignons Blancs

Classique ce la cuisine et prêt à l'usage, l'oignon semoule parfumera vos plats: omelettes, salade, pâtes, grillades, bouillons,...

 

Ingrédients: Oignons blancs émincés

Echalotes Semoule

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Bruschetta

Bruschetta

Ce mélange donnera une saveur italienne à vos plats

Conseil d'utilisation: Omelette, sur un toast au fromage, salade, sur des pâtes, tomates,...

Ingrédients: Tomates, oignons grillés, paprika, basilic, origan, ail, piment, sel marin

Allergène: Gluten

Bruschetta

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Mélange Guacamole

Mélange Guacamole

 Pour réaliser votre salsa, mélanger 2 cuil. à soupe d'épices avec 2 avocats écrasés et le jus d'un citron.

 

Conseil d'utilisation: guacamole, cakes, salade de poivron, salade de fèves rouges,...

 

Ingrédients: cumin, piment, ail, coriandre, sel marin 

Mélange Guacamole

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Chimichurri

Chimichurri

Mélange typique d’Amerique du Sud.

Convient parfaitement sur les grillades ou les dips. Pour la salsa: mélanger le chimichurri, un peu d’huile, du vinaigre ou du jus de citron.

Ingrédients: piment, paprika, ail, coriandre, oignons, persil, ciboulette, sel aux herbes
Mélange Guacamole

4,50 €

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Epice pour Volaille

Epice pour Volaille

Un assaisonnement composé de sel marin, épices et herbes qui apportera de la saveur aux viandes blanches rôties.

 

Ingrédients: sel marin aux herbes, paprika doux, paprika fumé, piment.

Mélange Guacamole

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Poivronnade Rouge

Poivronnade Rouge

Ce mélange espagnol associé à un peu d'huile d'olive émerveillera vos papilles.


Conseil d'utilisation: sur des toasts, pâtes, omelettes, pain de viande, fromage,... 

 

Ingrédients: Poivrons rouges, oignons, ail, paprika fumé, sucre de canne, sel aux herbes

 

Allergène: Gluten

Poivronnade Rouge

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Paprika doux fumé

Paprika doux fumé

Ce paprika savoureux donnera une touche fumée à vos plats.

Conseil d'utilisation: vinaigrettes, marinades, sauces, scampis, viandes,... 

Ingrédients: Paprika fumé

Paprika doux fumé

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Epices pour Pâtes

Epices pour Pâtes

Un assaisonement à base de sel marin et d'herbes qui donnera une saveur du sud à vos sauces bolognaises ou vos pâtes,...

 

Ingrédients: sel marin aux herbes, paprika, oignons, basilic, piment, ail, sucre de canne.

Epices pour Pâtes

4,50 €

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Herbes à Pizza

Herbes à Pizza

Un mélange d'herbes aux couleurs de l'Italie qui parfumera vos pizza et autres plats italiens

 

Description: oignons, poivrons rouges, origan, basilic 

Herbes à Pizza

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Mélange pour Wok

Mélange pour Wok

Un assaisonnement original destiné au wok, peut convenir dans les préparations asiatiques en tout genre

 

Conseil d'utilisation: préparation à base de légumes, viandes sautées,...

Description : Curry, piment fumé, sel marin, badiane, sésame, moutarde, gingembre, ail

 

Allergène: Sésame & Moutarde 

Mélange pour Wok

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Ras-El-Hanout

Ras-El-Hanout

 

Un subtil mélange des "Mille et une nuits" qui parfumera vos plats:

 

Conseil d'utilisation: riz, tajines, couscous, ragoûts, quiches, rôtis,...

 

Ingrédients: poivre, gingembre, muscade, cannelle, curcuma

Ras-El-Hanout

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Axoa Espelette

Axoa Espelette

 

Testez la cuisine du Pays Basque! Cette épice est le chouchou du Carnet de Vinciane

 

Conseil d'utilisation: piperade, omelette, axoa de veau, sauce blanche, sauce tomate, viande,...

 

Ingrédients: piment d'espelette, ail, oignons, poivrons, thym, persil, sel marin 

Axoa Espelette

5,40 €

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Curcuma moulu

Curcuma moulu

 

Appelé "safran d'Inde", la racine du curcuma ajoute une touche de couleur à vos plats.

 

Conseil d'utilisation: plats indiens, sauces, potages,...

 

Origine: Madagascar

Curcuma moulu

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Noix de muscade moulue

Noix de muscade moulue

Fruit du muscadier, cette noix fraîchement mouleur rehausse vos plats.

 

Conseil d'utilisation, béchamel, purées, pommes de terre, légumes, champignons, ...

 

Noix de muscade moulue

5,20 €

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Mélange Caribou

Mélange Caribou

 

Le Caribou est un mélange gourmand sucré, salé et fumé qui rehaussera vos plats.

 

Conseil d'utilisation: viandes, légumes grillés,...

 

Ingrédients: sucre canne, sel fumé, oignons, ail, coriandre, poivre, piment, chicorée, genévrier

 

Allergène: Gluten

Mélange Caribou

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Cheese Gratin

Cheese Gratin

 Un assemblage idéal pour préparations chaudes à base de fromages: gratins, tartiflettes, fondues, sauces béchamel, quiches,...

 

Ingrédients: Muscade, ail, oignon, carvi, poivre, piment jamaïque, ail des ours, livèche, thym, romarin.

 

Mélange Caribou

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Cannelle moulue

Cannelle moulue

La véritable cannelle de Ceylan se reconnaît aux couches fines d'écorces qui la composent. Sa saveur est douce et naturellement sucrée.

 

Conseil d'utilisation: sur les fruits, dans les boissons chaudes, plats exotiques, préparation sucrée,...

 

Cannelle moulue

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Epice Speculoos

Epice Speculoos

 

Un classique pour les pâtissiers qui parfumera gâteaux, pins d'épices, biscuits,...

 

Ingrédients: cannelle, anis, badiane, gingembre, macis, coriandre, piment jamaïque

Cannelle moulue

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Pain d'épices

Pain d'épices

Cannelle moulue

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Vanille Givrée

Vanille Givrée

La vanille givrée moulue de Madagascar offre une saveur équilibrée et suave.

Indispensable dans le chocolat chaud, les gâteaux, crèmes, flans ou yaourts.

 

Ingrédients: Vanille bourbon moulue, vanilline

Cannelle moulue

11,60 €

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Curry Colombo

Curry Colombo

 

Version antillaise du curry de madras, le colombo parfume viandes, poissons, légumes.

 

Ingrédients: cumin, curcuma, coriandre, thym, cayenne, ail.

Curry Colombo

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Curry Massale

Curry Massale

 

Ce curry de la Réunion est idéal pour réparer du poulet, du poisson. Il est plus parfumé mais plus doux que le curry colombo.

 

Ingrédients: Coriandre, cumin, curcuma, origan, fenugrec, gingembre, muscade, piment, cardamome, girofle, sel

Masale de la Réunion

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Curry Bali

Curry Bali

Incontournable de Bali, ce curry à la saveur de coco, accompagnera vos viandes blanches et poissons.

 

Ingrédients: Coco, curcuma, ail, gingembre, feuilles de coriandre, piment, cumin moutarde, sel marin aux herbes.

 

Allergène: Moutarde

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Curry Rouge de Bénarés

Curry Rouge de Bénarés

 

Typique de la région de Bénarés, il parfume et colore les plats de riz, viandes ou légumes secs.

 

Ingrédients: Curcuma, cannelle, paprika, tomates, gingembre, cumin, coriandre, piment, cardamome, muscade, moutarde et sel marin aux herbes.

 

Allergène: Moutarde

Masale de la Réunion

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Taandori Masala

Taandori Masala

 

Le tandoori assaisone les viandres blaches en marinade, dans de l'huile ou du yaourt.

 

Ingrédients: coriandre, cumin, ail, piment, curcuma, gingembre, sel.

Masale de la Réunion

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Piment de Cayenne Moulu

Piment de Cayenne Moulu

 

Ce piment très fort donne une touche "chaude" à vos préparations. Attention au dosage

 

Origine: Inde

Piment de Cayenne Moulu

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Piment Chili Merken

Piment Chili Merken

Une spécialité chilienne, à la saveur chaude, idéale sur les tacos, empnadas, barbecues mais pas que... Il peut être utilisé pour vos plats afin de le pimenter

Piment Chili Merken

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