Sel Toscan

Un bel assemblage d'herbes d'Italie dans votre assiette.

 

Conseil d'utilisation: sauces tomates, pains de viande, minestrone, salade diverses, viandes,...

 

Ingrédients: sel de Guérande, basilic, origan, poivrons, tomates, oignons, laurier, sarriette, thym, ail.

Sel Toscan

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Sel Rôtisseur

Assemblage de sel gris de Guérande et d'herbes fraîchement moulues. 

Conseil d'utilisation: viandes grillées, rôties, poêlées, volaille.

Ingrédients: Sel de Guérande, origan, piment, paprika, romarin, sauge, thym, laurier, poivre noir, échalote, ail.

Sel Rôtisseur

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Sel Pêcheur

Un mélange de sel de Guérande et d'herbes qui se mariera avec toutes les sortes de poissons.

Conseil d'utilisation: poissons, fruit de mer en marinade, court-bouillon, papillote,...

Ingrédients: sel marin, aneth, poivre blanc et de sichuan, fenouil, laurier, échalote, citron, citronnelle, anis, coriandre

Sel Pêcheur

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Sel Maraîcher

 

Ce mélange nature fait d'herbes fraîchement moulues et de sel de mer assaisonnera pâtés, soupes, légumes, gratins, viandes,...

 

Ingrédients: Sel de guérande, oignons, ail, persil, ail des ours, ciboulette, livèche, poireaux, thym, laurier, romarin.

Sel Pêcheur

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Sel de la Forêt

La saveur incomparable des cèpes!

 

Conseil d'utilisation: sauces, quiches, pâtés, gratin dauphinois, volailles,...

 

Ingrédients: sel de Guérande, cèpes, oignons.

Sel Pêcheur

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Sel Fou

Grill, four ou plancha,... tous les moyens sont bons pour griller pommes de terre, viandes ou légumes avec ce délicieux "fou" très parfumé.

 

Ingrédients: Fleur de sel des Pyrénées, coriandre, poivres noir, vert et rose, thym, romarin, paprika.

Sel Pêcheur

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Fleur de Sel (Guérande)

A Guérande, en Bretagne, la fleur de sel est toujours cueillie à la main selon les anciennes traditions, à la surface des salines.

 

Utilisation: Carpaccio, foie gras, salades, viandes,...

 

Ingrédients: Sel de Guérande

Sel Pêcheur

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Fleur de sel Espelette

Cette fleur de sel au piment d'Espelette donnera une saveur chaude et parfumée à vos grillades, salades, carpaccio, pommes de terre,...

 

Ingrédients: Fleur de sel des Pyrénées, piment d'Espelette

Sel Pêcheur

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Fleur Sel Poivre Bourbon

 

La Fleur de Sel associée à une moulure fraîche de Poivre Sauvage de Madagascar développe un parfum d'agrumes et de fleurs.

 

Ingrédients: Fleur de sel des Pyrénées, poivre sauvage de Voatsiperifery

Sel Pêcheur

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Moulin French Potatoes

 

Ce sel pur formé il y a plus de 250 millions d'années est extrait à a main des hauts plateaux tibétains.

 

Conseil d'utilisation: pommes de terre, viandes, potages, salades, volailles,...

 

Ingrédients: sel rose d'Himalaya, poivre vert, romarin, oignon, ciboulette.

Moulin French Potatoes

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Moulin Poivre Himalaya

 

Ce sel pur formé il y a plus de 200 millions d'années est extrait à la main des hauts plateaux tibétains.

 

Ingrédients: Sel rose Himalaya, poivre noir.

Moulin Poivre Himalaya

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Moulin Poivre Noir Grains

 

Ce poivre noir aux baies denses développe des parfums chauds boisés et citronnés.

 

Ingrédients: Poivre noir en grains

Moulin Poivre Noir Sarawak

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Cheese Pepper

 Un mélange de poivres idéal pour parfumer fromages frais ou affinés, mozzarella, raclettes, tartiflettes ou sauce au fromage.

 

Ingrédients: poivres noir, blanc et vert, coriandre, piment jamaïque, ail, timut, lime, paprika, thym-citron

Moulin Poivre Noir Sarawak

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Poivre roses (baies)

 

Ces jolis fruits de la famille des térébinthes affichent une saveur douce, aromatique et florale.

Origine: Brésil

 

Conseil d'utilisation: diverses sauces, salade de fruits, pâtisserie, gin, cocktails,...

Poivre roses (baies)

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Poivre 5 Baies

 Les saveurs poivrées et parfumées réunies dans un mélange à la fois classique et joli dans un moulin...

 

Ingrédients: Poivre blanc, noir, vert, baies roses, piment Jamaïque.

Poivre roses (baies)

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Poivre Noir-Sarapiqui-Costa Rica

Le climat tropical permet à la région de Sarapiqui de produire des poivres très riches en pipérine, développant un piquant intense. Ce poivre noir se caractérise par ses baies denses et son parfum frais d'agrumes et sapin

 

Ingrédient: Poivre noir entier

Poivre roses (baies)

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Genévrier

Les baies du genévrier parfument choucroutes, marinades et gibier.

Côté boissons, elles servent à aromatiser le gin et le vin chaud.

 

Ingrédients:  Baies de Genévrier

Poivre roses (baies)

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Poivre Timut (Baies)

Proche parent du poivre de Sichuan, le Timut est un faux-poivre népalais. Il développe des saveurs de citron et de pamplemousse.

 

Parfait dans un Canard à l'orange, une papillote de poisson ou dans des desserts (cakes, chocolat, fruits)

 

Ingrédients: Baies Timut

 

Poivre roses (baies)

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Poivre Citron

Une association de poivre, écorces de citron et poivre de Sichuan.

 

Conseil d'utilisation, dans les pâtes, salades, poissons, viandes blanches

 

Ingrédients: poivre, citron écorces, poivre Sichuan.

 

Poivre Gris Citron

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Poivre Truffe

 

Un mélange parfumé de poivres et truffes!

 

Conseil d'utilisation: pâtes, purées, fromages, oeufs, potages, sauce blanche, gratin dauphinois,...

 

Ingrédients: poivres noir et vert, poivre des côtes, coriandre, jamaïque, séchuan vert, ail écorces de citrons, truffes blanches, arôme truffe, piment rouge.

Poivre Gris Citron

5,70 €

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Poivre et Ail

 

Une association aromatique poivrée savoureuse. Idéale sur les viandes, grillades, pommes de terre, légumes,...

 

Ingrédients: Poivre noir, ail

Poivre Gris Citron

5,50 €

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Sichuan Rouge

Ce faux poivre de la famille des Zanthoxylum offre un goût très citronné.

Il accompagne le foie gras, les poissons, volailles ainsi que les desserts

 

Ingrédients: Sichuan Baies

Poivre Gris Citron

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