Caviar d'aubergines

Aubergines confites dans du l'huile d'olive et ensuite mixées.

Il s'agit d'une véritable recette du bassin méditerranéen qui vous fera un bel accompagnement pour l’agneau ou servira de base pour des tapas sur des tranches de pains grillés à l’apéro.

Avec ce caviar, les saveurs de la Provence sont à vos portes!

 

Ingrédients: Aubergines grillées (60%), Huile de tournesol, Huile d'olive, Olives noires, Ail, Jus de citron, Sel et poivre

 

Caviar d'aubergines

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Délice de tomates séchées

Pâte de tomates assaisonnée et liée avec de la mozzarelle qui va apporter une belle onctuosité et ainsi diminuer l’acidité de la tomate. Se consomme sur toasts et aussi à chaque met nécessitant l’adjonction de tomates ou de concentré comme dans une sauce par exemple.

Peut avantageusement remplacer le ketchup.

 

Ingrédients: Tomates séchées (40%), Tomates pelées, Huile de tournesol, Huile d'olive, Mozzarella, Ail, Sel et poivre.

Délice de tomates séchées

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Délice de chèvre aux tomates séchées

Pâtes de tomates séchées au chèvre., se consomme sur des toasts à l'apéro

Délice de chèvre aux tomates séchées

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Olivade Chorizo aux olives vertes du pays

Tapenade à base d'olives vertes, tomates et au chorizo

 

Ingrédients: Olives vertes, Chorizo, tomates séchées, huiles végétales

Délice de chèvre aux tomates séchées

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Délice d'anchois

Produit incontournable de la gastronomie provencale. Se consomme sur des toasts mais peut se mettre sur une viande, poulet,...

 

Ingrédient: crème d'anchois, huiles végétales, câpres, ail, jus de citron,...

Délice d'anchoïade

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Thoïonade aux tomates séchées

Grande finesse que ce délice de thon! Sans colorants ni conservateurs.

Le thon au naturel mais agrémenter de condiments qui provoqueront littéralement une explosion en bouche!

 

Ingrédients; Thon (28%), olives vertes, poivrons rouges, cornichons, tomates séchées, tomates pelées, ail, persil, piment d'Espelette.

Thoïonade

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Sardinade aux citrons confits

Belle réussite pour un délice qui sort vraiment du commun. Subtil et raffiné pour accompagner les oeufs durs, les toasts apéritifs ainsi que vos filets de poissons.

 

Ingrédients: Sardines (28%), olives vertes, poivrons rouges, tomates séchées, tomates pelées, piment d'Espelette, huile d'olive, persil, ail, câpres, sel et poivre.

Sardinade

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Délice de rouget aux 4 épices

Un poisson étonnant aux notes des 4 épices! Conviendra parfaitement sur les toasts, salades, sauces,...

 

Ingrédients: Rouget, tomates séchées, cabillaud, huiles végétales, tomates concassées, ail, jus de citron, poivre mélange 4 épices.

Sardinade

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Délice d’artichaut

Succombez à la tentation de cette onctueuse pâte tartinable salée aux saveurs subtiles et raffinées. Sur toast accompagné d'un vin blanc ou d'un Champagne, il fera un apéro d'exception.

Il ajoutera aussi une note originale aux poissons, viandes blanches ou aux fondues bourguignonnes.

 

Ingrédients: Artichauts (60%), Huile de tournesol, Huile d'olive, Crème d'anchois, Ail, Jus de citron, Vinaigre, Sel et poivre

Délice d’artichaut

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Délice de Courgettes au Basilic de Provence

 

Pâte de Courgette assaisonnée:

 

Courgette, fromage de chèvre fondu, huiles végétales, jus de citron, poivre, basilic, ail

Délice d’artichaut

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Délice de Chèvre au basilic

Un goût incomparable grâce à la force du chèvre et à la douceur du basilic.

 

Convient parfaitement sur les toasts, salades, ... 

Ingrédients: Fromage frais battu, basilic de Provence, fromage de chèvre fondu, tomates concassées, ail, jus de citron concentré, huile d'olive extra vierge, origan, poivre blanc, sel

Délice d’artichaut

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Tapenade noire aux olives du pays

 Pâte d'olives noires assaisonnées

 

Convient parfaitement sur les toasts, salades, ... 

  

Ingrédients: Olives noires, câpres, huile d'olive, crème d'anchois, ail, poivre

 

Allergène: anchois, sulfites

Délice d’artichaut

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Duo d'Olives à l'ancienne

Préparation d'olives assaisonnée

 

Ingrédients: Olives noires, Olives vertes, jus de citron, ail, crème, crème d'anchois, romarin

 

Délice d’artichaut

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Tartinable: Lapin à la gueuze et aux pruneaux

Une jolie version du plat tradition Lapin aux pruneaux à servir sur un toast à l'apéro!

 

Ingrédients: Lapin, porc, gueuze, oignon, pruneau, cassonade, fécule de pomme de terre, moutarde, huile, fond de volaille, épices.

 

Allergène: Moutarde

 

Délice d’artichaut

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Tartinable: Boulet Liégeois

Une jolie version du plat tradition Boulet Liégeois à servir sur un toast à l'apéro!

 

Ingrédients: Porc, oignon, sirop fermier, vinaigre de vin, boeuf, fécule de pomme de terre, cassonade, raisins secs, huile d'olive, fond brun

 

Délice d’artichaut

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Tartinable: Scampis et Crevette grises

 

Des crustacés pour l'apéro à tartiner sur un toast!

 

Ingrédients: crevette rose, vin blanc, échalote, crevettes grises, citron, fond de crustacés, huile, crustacé, blé, poisson, fécule de pomme de terre, huile d'olive, épices

 

Contient: Du sulfite 

 

Allergène: Crustacés, blé, poisson

Délice d’artichaut

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Tartinable: Truite à la rochefort

Comme une rillette de truite sur un Toast!

 

Ingrédients: Truite fumée, jambon d'Ardenne, trappiste rochefort, orge, blé, pleurotes, échalotes, fécule de pomme de terre, ail, gélatine, sel

 

Allergènes: orge, blé

 

Délice d’artichaut

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Tartinable: Carbonade flammande

Un plat de la flandre occidentale sur un toast d'apéro!

 

Ingrédients: Boeuf BBB, porc, bière, oignon, fécule de pomme de terre, cassonade, pain d'épice, huile d'olive, fond brun, moutarde, épices

 

Allergène: blé, orge, seigle

Délice d’artichaut

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Tartinable: Terrine au Herve

 

Une terrine à mettre sur son pain ou sur un toast à l'apéro!

 

Ingrédients: Porc, fromage de Herve, foie de volaille, crème, fécule de pomme de terre, gélatine, fond de volaille, épices

 

Allergène: lait

Délice d’artichaut

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Toasts

Toasts et canapés de petites attentions pour combler vos invités pour un apéritif réussi.

Jouez la créativité et l'originalité en nappant de tapenades, de rillettes,...

Convient également pour les potages, fromages de chèvres chauds,...

 

Allergène: Gluten, sésames, oeufs, produits laitiers

Délice d’artichaut

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